Lombo
Ingredientes
1kg de lombo de porco
Cebolas
200g de presunto
70g de bacon
2 copos de vinho tinto
Sal
100g de banha de porco (pode-se substituir por azeite,
ficando mais leve)
Preparação
Põe-se o azeite na cubeta,
corta-se o lombo em bifinhos de um dedo de espessura. Vai-se colocando na
cubeta da seguinte forma: uma série de lombo
outra de cebolas cortadas as rodelas, presunto cortado e um pouco de bacon
cortado aos cubos; outra de lombo… e assim sucessivamente. Uma vez pronto
verte-se o vinho de maneira a cubrir tudo. PROGRAMA ESTOFAR.
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